25 septiembre, 2020
Si reconoces esta película seguramente tengas curiosidad… y no, Remy no es la razón de este post. Queremos hablarte del Ratatouille, especialidad francesa que se hizo famosa a partir del estreno de la película.
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Este plato vegetariano tiene su origen en la actual provincia suroeste de Francia, Niza, y su uso comenzó en el siglo XIX por las fuerzas militares.
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El nombre proviene del verbo « touiller » que significa «remover» o «agitar» en francés, gracias a su técnica de preparación.
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Y aunque hoy es mayormente conocido por llevar diversas hortalizas, en sus comienzos poseía delgadas costillas de ternera o oveja.
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Sus principales ingredientes son:
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☑️ Pimiento rojo, 1 unidad
☑️ Calabacín, 1 unidad
☑️ Diente de ajo, 1 unidad
☑️ Tomate maduro, 3 unidades
☑️ Sal, al gusto
☑️ Berenjena, 1 unidad
☑️ Aceite, 1/2 taza
☑️ Cebolla, 1 unidad
☑️ Hierbas aromáticas, al gusto
☑️ Pimienta molida, al gusto
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¿Te animas a probarla?
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